「からあげは、つまみであり、主役。」
中津からあげ からいち 鴻池居酒屋では、本場・大分中津の味に敬意を払い、下味・揚げ方・提供のタイミングまで一切妥協しません。
秘伝の下味をじっくり染み込ませ、注文を受けてから揚げる一手間。
外はカリッと香ばしく、中は肉汁あふれるジューシーさ。
ひと口ごとに「やっぱりこれだ」と思える、変わらない美味しさを追求しています。
気取らず、構えず、誰でもふらっと立ち寄れる居酒屋であることも大切なこだわり。
仕事帰りの一杯にも、仲間との語らいにも、自然と笑顔が集まる場所でありたい。
からあげを囲み、今日の疲れをほどく。そんな日常に寄り添う一軒です。
